为及时掌握全市2023年新收获油菜籽和小麦质量、品质状况，按照《四川省粮食和物资储备局关于做好2023年粮食质量安全风险监测工作的通知》（川粮局函〔2023〕114号）和《2023年达州市收购粮食质量安全监测实施方案》要求，市发展改革委组织开展了2023年产新收获油菜籽和小麦质量调查和安全监测。此次油菜籽和小麦监测样品涉及大竹、宣汉、渠县、开江等7个主产县（区）、57个乡（镇）。现将油菜籽和小麦质量及安全检测结果公告如下：
一、全市质量监测总体情况
（一）质量等级情况
1.油菜籽：总体上看，2023年新收获油菜籽整体质量情况良好，中等（三等，含油量≥38%）以上占比为78.6%。
含油量平均值为40.4%（二等），变幅32.5%～47.7%，一等至五等的比例分别为31.7%、20.6%、26.2%、13.5%、5.6%，等外占比2.4%。
未熟粒平均值为1.0%，变幅0%～22.4%，热损伤粒均未检出，生芽粒平均值为0.3%，变幅0%～1.8%，生霉粒平均值为0.1%，变幅0%～0.9%。
水分平均值为6.4%，变幅1.7%～17.2%；
芥酸含量平均值为20.0%，变幅0.3%～56.4%。
2.小麦：从检测结果来看，我市今年新收获小麦总体质量欠佳。中等（三等，容重≥750g/L）以上占比为28.6%。平均容重743g/L（四等），变幅722g/L～771g/L。一等至五等的比例分别为0%、14.3%、14.3%、28.6%、42.9%，等外占比为零。
不完善粒平均值为10.4%，变幅4.5%～22.2%。生芽粒平均值为5.0%，变幅1.4%～12.1%。千粒重平均值46.6g，变幅37.8g～50.3g。
二、油菜籽分县区质量调查状况
（一）通川区
1.质量等级情况
涉及5个乡镇，13个村（组），13份样品。
含油量平均值为38.4%（三等），变幅32.5%～42.8%，一等至五等的比例分别为23.1%、15.4%、23.1%、15.4%、7.7%，等外15.4%；
未熟粒平均值为2.0%，变幅0%～22.4%，热损伤粒均未检出，生芽粒平均值为0.5%，变幅0.1%～1.8%，生霉粒平均值为0.2%，变幅0.1%～0.6%。
水分平均值为6.8%，变幅3.0%～10.9%；
芥酸含量平均值为18.5%，变幅7.7%～36.0%。
（二）达川区
1.质量等级情况
涉及1个乡镇，13个村（组），15份样品。
含油量平均值为44.0%（一等），变幅42.0%～45.0%，样品均为一等；
未熟粒、热损伤粒、生霉粒均未检出，生芽粒平均值为0.2%，变幅0.1%～0.5%。
水分平均值为3.8%，变幅3.2%～4.6%；
芥酸含量平均值为19.9%，变幅10.4%～24.1%。
（三）宣汉县
1、质量等级情况
涉及11个乡镇，20个村（组），20份样品。
含油量平均值为39.7%（三等），变幅34.6%～43.7%，一等至五等的比例分别为25%、20%、30%、15%、10%，等外为零；
未熟粒平均值为0.8%，变幅0.0%～6.1%，生芽粒平均值为0.2%，变幅0.1%～0.5%，热损伤粒、生霉粒均未检出。
水分平均值为5.3%，变幅2.2%～12.7%；
芥酸含量平均值为19.0%，变幅0.4%～55.9%。
（四）开江县
1.质量等级情况
涉及12个乡镇，22个村（组），32份样品。
含油量平均值为39.7%（三等），变幅34.5%～47.0%，一等至五等的比例分别为12.5%、31.2%、31.2%、15.6%、9.4%，等外为零；
未熟粒平均值为0.3%，变幅0.0%～2.7%，生芽粒平均值为0.3%，变幅0.1%～1.7%，生霉粒平均值为0.1%，变幅0.0%～0.5%，热损伤粒未检出。
水分平均值为9.0%，变幅2.3%～17.2%；
芥酸含量平均值为28.0%，变幅1.4%～56.3%。
（五）大竹县
1.质量等级情况
涉及8个乡镇，15个村（组），15份样品。
含油量平均值为39.8%（三等），变幅33.3%～47.7%，一等至五等的比例分别为20.0%、20.0%、33.3%、20.0%，0%，等外6.7%。
未熟粒平均值为0.6%，变幅0.0%～3.6%，生芽粒平均值为0.2%，变幅0.0%～0.7%，生霉粒平均值为0.1%，变幅0.0%～0.4%，热损伤粒未检出。
水分平均值为6.2%，变幅1.9%～14.2%；
芥酸含量平均值为15.6%，变幅0.6%～43.8%。
（六）渠县
1.质量等级情况
涉及13个乡镇，18个村（组），18份样品。
含油量平均值为41.5%（二等），变幅37.6%～47.3%，一等至四等的比例分别为44.4%、22.2%、27.8%、5.6%，五等及等外为零；
未熟粒平均值为2.4%，变幅0.0%～16.3%，生芽粒平均值为0.3%，变幅0.0%～1.4%，生霉粒平均值为0.2%，变幅0.0%～0.9%，热损伤粒未检出。
水分平均值为5.3%，变幅1.7%～8.5%；
芥酸含量平均值为8.0%，变幅0.3%～45.8%。
（七）万源市
1.质量等级情况
涉及7个乡镇，7个村（组），13份样品。
含油量平均值为39.9%（三等），变幅35.2%～44.2%，一等至五等的比例分别为23.1%、15.4%、38.5%、15.4%、7.7%，等外为零；
未熟粒平均值为1.5%，变幅0.0%～5.6%，生芽粒平均值为0.2%，变幅0.0%～1.0%，生霉粒平均值为0.1%，变幅0.0%～0.4%，热损伤粒未检出。
水分平均值为6.1%，变幅3.0%～14.5%；
芥酸含量平均值为25.3%，变幅1.7%～56.4%。
三、小麦分县区质量调查状况
（一）开江县
质量指标监测样品4份，达到中等（三等，容重≥750g/L）以上占比为25%。平均容重740g/L（四等），变幅722g/L～771g/L。
不完善粒平均值为12.8%，变幅5.1%～22.2%。生芽粒平均值为7.1%，变幅1.9%～12.1%。千粒重平均值45.8g，变幅37.8g～50.3g。
（二）宣汉县
质量指标监测样品1份，容重748g/L（四等），不完善粒为5.1%，生芽粒为2.2%，千粒重48.6g。
（三）大竹县
质量指标监测样品1份，容重724g/L（五等），不完善粒为12.1%，生芽粒为3.2%，千粒重50.2g。
（三）渠县
质量指标监测样品1份，容重767g/L（三等），不完善粒为4.5%，生芽粒为1.4%，千粒重43.8g。
