为了及时掌握2023年新收获稻谷、玉米、大豆、花生质量状况，加强粮食质量安全风险防控，指导企业做好粮食收购工作，市粮食质量监测站对新收获粮食进行了质量调查，全市共采集样品453份，其中稻谷337份、玉米92份、大豆7份、花生17份，覆盖全市7个县（区）、120个乡镇、286个村（组）。从调查结果来看，整体情况较上一年有所好转，出糙率、整精米率、容重、完整粒率、纯仁率等质量指标均值都处于正常水平。
一、稻谷整体情况
从监测数据来看，新收获稻谷质量状况良好。出糙率均值77.3%（二等），较上年上升0.1个百分点，变幅66.9%~84.5%，一等至五等比例分别为16.9%、44.2%、30.9%、5.6%、1.5%，等外品为0.9%（见图1）；中等（三等，出糙率不低于75%）以上的占92%，与去年同期持平。整精米率均值50.1%，较上年上升9.2个百分点，变幅16.8%~76.3%;其中三等（44%）以上的占比76.3%。水分均值11.6%，较上年上升1.4个百分点。不完善粒总量均值为2.2%，主要是未熟粒和病斑粒，较上年下降近0.7个百分点；谷外糙米均值0.4%，黄粒米均值0.1%，千粒重均值25.5g，与上年基本持平。
三、玉米整体情况
质量指标检测结果，容重平均值694g/L（二等），变幅594g/L～745g/L；一等至五等比例为18.5%、41.3%、33.7%、4.3%、1.1%，等外品为1.1%（见图2）。不完善粒总量平均值为3.6%；霉变粒含量平均值为0.5%，达标比例（≤2.0%）为96.7%，百粒重平均值31.9g，水分平均值12.1%。
四、大豆整体情况
质量指标检测结果，完整粒率平均值92.5%（二等），变幅89.2%～98.8%，一等至三等比例为28.6%、42.8%、28.6%，三等及以上比例100%（见图3）。损伤粒率总量平均值6.9%，变幅1.2%～10.5%，等内合计占比42.9%，等外占比57.1%，热损伤达标比例（≤3.0%）为100%，水分平均值13.0%。
五、花生整体情况
质量指标检测结果，纯仁率平均值74.7%（一等），变幅66.4%～80.7%，一等至四等比例为76.5%、5.9%、5.9%、11.8%，无五等及等外品。不完善粒总量平均值5.1%，含油率平均值60.4%。
